맛집・레스토랑
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국수 먹자
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保安路159之1號
전화：800011765
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Taiwanesefood台湾料理「吃麵吧」
2023年台南米其林的入選店家名單已經公布了
雖然2023年米其林公布時間為台北時間2023/11/09凌晨公布
然而2023年台南米其林入選店家名單就有兩間
其中一間就是這間台南麵食
這間台南麵食非常特別
擁有非常豐富經歷的台南麵食
這間台南麵食,其老闆是有長年法餐經驗的
十餘年的法餐經驗,因為家人喜歡吃麵,因而回鄉開店
因此,這是一間西式法餐結合台式麵條,還有居酒屋型態的結合
但老實說,這種品牌故事我個人覺得比較是聽聽就好
當然,也是有另一種都市傳說
開業後這間台南麵食也有短暫地歇業一年
而在近期這間台南麵食也重新回歸台南餐飲市場
據說,是北上合夥開業了某個品牌
之後當然就是不了了之,或者發生一些摩差
不然幹嘛回台南呢?
當然這都是都市傳說,不過回到台南之後還算滿幸運的
今年2023年台南米其林入選店家就有他們的存在
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南麵食好不好吃吧
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本節目由舒雅SPA舒活健康空間獨家掛名贊助播出
第一次體驗全身指油壓第二小時499元
台南市安平區育平五街79號
062985552
LINE:@211ocvyq
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讓味蕾翻轉、心靈激昂！踏進「吃麵吧」，這裡不僅是一家餐廳，更是一場新的味覺冒險之旅。
來自擁有十年法餐經驗的主廚兼老闆心血結晶，如一場臺式麵攤的奇幻漂流，邂逅歐陸料理的輕盈、西式醬汁的剔透，每次探尋都是一場意想不到的驚喜。
想像一下，炙燒牛舌松露醬拌麵的香氣彌漫，每一口湛藍的松露、辣嗆的芥末與柔嫩的牛舌在味蕾上交織出交響樂章，呼應出創新滋味；每一位饕客，都身臨其境感受主廚的匠心獨運。
在這裡，不僅能品嚐料理的巧思，更能感受到主廚用心。
每周流轉的菜單、每日現做的涼拌小菜，是他對食材的崇敬，也是對客人的用心。
選擇一道涼拌小菜，寓意著對生活的愉悅追求；享用一份焦糖起司布丁，彷彿身處溫暖的童年時光。
趕快來「吃麵吧」，讓我們一同品味這份獨一無二的美味。
在這裡，你將發現味蕾的驚喜，感受到食物的魔法，捕捉到生活的美好。
一個小小的角落，一席美饌，一次意想不到的體驗，「吃麵吧」等你來啟程！
*****
主廚兼老闆擁有逾十年法餐經驗，因著家人愛吃麵，決定返鄉開設麵館。
他以臺式麵攤概念，融合歐陸料理技法，大量採用西式醬汁與香料，並每周為菜單更換菜色。
炙燒牛舌松露醬拌麵為常設選項，其醬汁以松露與芥末調配而成，滋味創新。
建議點選每日製作的涼拌小菜佐餐，或來一份焦糖起司布丁為餐點作結。
來自擁有十年法餐經驗的主廚兼老闆心血結晶，如一場臺式麵攤的奇幻漂流，邂逅歐陸料理的輕盈、西式醬汁的剔透，每次探尋都是一場意想不到的驚喜。
想像一下，炙燒牛舌松露醬拌麵的香氣彌漫，每一口湛藍的松露、辣嗆的芥末與柔嫩的牛舌在味蕾上交織出交響樂章，呼應出創新滋味；每一位饕客，都身臨其境感受主廚的匠心獨運。
在這裡，不僅能品嚐料理的巧思，更能感受到主廚用心。
每周流轉的菜單、每日現做的涼拌小菜，是他對食材的崇敬，也是對客人的用心。
選擇一道涼拌小菜，寓意著對生活的愉悅追求；享用一份焦糖起司布丁，彷彿身處溫暖的童年時光。
趕快來「吃麵吧」，讓我們一同品味這份獨一無二的美味。
在這裡，你將發現味蕾的驚喜，感受到食物的魔法，捕捉到生活的美好。
一個小小的角落，一席美饌，一次意想不到的體驗，「吃麵吧」等你來啟程！
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主廚兼老闆擁有逾十年法餐經驗，因著家人愛吃麵，決定返鄉開設麵館。
他以臺式麵攤概念，融合歐陸料理技法，大量採用西式醬汁與香料，並每周為菜單更換菜色。
炙燒牛舌松露醬拌麵為常設選項，其醬汁以松露與芥末調配而成，滋味創新。
建議點選每日製作的涼拌小菜佐餐，或來一份焦糖起司布丁為餐點作結。
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