Tourist Spot

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INITA

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台北市松山區 Tourist Spot

No. 1, Alley 52, Lane 12, Section 3, Bade Road, Songshan District, Taipei City

Phone：800011765

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台北美食圖鑑,必吃fine dining,2023米其林指南-INITA

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在臺北市松山區的一條小巷裡，藏著一處匯聚Italy、Nippon、Taiwan美食精髓的秘境——INITA。
這裡不僅是一家餐廳，更是一趟穿越三地風味的奇幻之旅。

當您踏進INITA，將被溫暖的燈光和迷人的烹飪香氣所包圍，彷彿置身於一部饗宴版的電影中。
這裡的主廚不僅是廚藝高超的料理大師，更是一位美食語言的詩人，用對當地食材的熱愛，將Italy、Nippon、Taiwan的味蕾靈感融合於每一道菜品之中。

想像一下，在日籍主廚的巧手下，玉露鴨與合鴨米交織出《看見台灣》田野風情；新鮮的義大利麵在您眼前被現場桿製，綻放出獨特滋味的芬芳。
但INITA不僅僅是美食的味蕾享受，更是一場與主廚互動的獨特饗宴。
每一次互動都充滿驚喜和趣味，彷彿一場料理劇場秀，讓您在笑聲中品嚐每一口料理。

讓INITA成為您的味蕾啟程之地，一段獨特且難忘的飲食奇幻之旅等著您。
訂位資訊每每令人期待，趕快提前預約，感受INITA帶來的美味與情感共體驗吧！INITA，讓味蕾重拾旅程的記憶，與我們一同探尋Italy、Nippon、Taiwan的美味新境。
*****

餐廳名字由Italy、Nippon、Taiwan組成，寓意融合三地飲食文化。
日籍主廚透過採用在地食材的單一套餐，呈現其對三地的理解和關切，如主菜「再看見台灣」用上玉露鴨和合鴨米等，重現紀錄片《看見台灣》的田野景色。
義大利麵為現場桿製，滋味甚佳。
主廚與顧客的互動富有趣味和劇場感，猶如喜劇廚藝秀。
訂位資訊不定期公佈，須提前安排。

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