Restaurant

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Sasasushi

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台北市中山區 Restaurant

No. 6, Lane 42, Section 2, Zhongshan North Road, Zhongshan District, Taipei City

Phone：800011765

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時尚高潮食記:台北中山區米其林推薦笹鮨 Sasa無菜單日本料理/壽司

時尚高潮食記:2018米其林指南推薦:台北中山區笹鮨 Sasa無菜單日本料理/壽司

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在臺北城的喧囂中，隱身著一處極具日本精髓的鮨之境─ 笹鮨。
這家餐廳不僅是美食殿堂，更是一場身心靈的邂逅之旅。
每一處細節，都是老闆用心的傳遞；從椅子的高度到桌子的深度，無不訴說著對客人的誠摯關懷。

來到這裡，彷彿穿越到日本鮨店的神聖殿堂，每一口鮨飯都滿溢著新鮮食材的極致滋味。
不同於一般的鮨店，食材全數從日本豐洲市場進口，經過精心熟成和處理，每一道料理都是匠心獨具的傑作。
想像一下，櫻花木燻製的鮪魚肚，入口即化的生筋子，每一口都是對味蕾極致的抨擊，彷彿是對味蕾的革命。

而最令人讚嘆的，莫過於餐廳視廚藝為信仰的用心。
定期邀請來自日本的廚師駐點，讓技藝之火不斷燃燒，品味的深度也隨之倍增。
這不僅是一場美食之旅，更是一次與日本美味獨特魅力的邂逅；每一道鮨飯，都串起了心與胃的異國情誼。

笹鮨，等待著您的光臨，那份獨特的感動，就在這裡等著您親身體驗。
立即出發，讓我們一同品味那份獨特之美。
*****

餐廳環境各項細節盡顯老闆心思，不論是椅子的高度、腳踏的寬度、或桌子的深度均經過精心計算，為求顧客用餐時舒適自在。
食材主要自日本豐洲市場進口，並按種類施以不同的熟成和處理，例如鮪魚肚經櫻花木燻製，生筋子經去膜和醃製。
餐廳定期邀請日本廚師作客，以提升員工技術。

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