魚の甘みがあって辛くない

新竹市北區観光地

大同路86號2010號

電話：(03)5238843

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在新竹市北區的熱鬧街道上，有一家名為「漁香甜不辣」的小店，散發著引人入勝的海鮮香氣，讓每位來客都不禁為之心動。
這裡的每一道料理，都蘊藏著家族三代傳承的精湛技藝和獨特滋味。

想像一下，融合了新鮮魚漿與清新香料的「漁香甜不辣」，帶著酥脆外皮和濃郁鮮味的魚漿內餡，在口中融化的那一刻，讓你彷彿置身於漁船上，感受到海風的撫慰。

不僅如此，「漁香甜不辣」還有豐富多樣的菜單，從傳統的原味甜不辣和鹽酥甜不辣，到創意十足的牛蒡甜不辣，每一口都是滿滿的幸福與暖意。
無論是單點一份甜不辣，或是搭配香氣濃郁的包餡魚丸湯，都讓你感受到家的溫暖和味蕾的滿足。

這裡的菜色不僅讓人胃口大開，更是經過精心挑選的新鮮食材所製作，健康無添加物，讓你吃得安心又愉快。
老闆陳昱府帶著對家傳事業的熱愛和堅持，不斷精進，用心經營，給每一位顧客帶來最美味的滋味。

現在就和摯愛的家人、摯友一同前來「漁香甜不辣」，感受海的氣息，品味家的味道。
讓我們一同走進這個飄著漁香的天堂，尋找屬於自己的幸福時光。
快來，讓我們一起開啟一場美食之旅吧！

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推薦菜色：原味甜不辣、鹽酥甜不辣、綜合飯、牛蒡甜不辣，深受在地人喜愛的「漁香甜不辣」，以新鮮、純正的魚漿原料製作，不加人工添加物，備受消費者肯定。
「漁香」已傳承三代，第一代經營者是東門市場內的小魚舖，因每天採購的新鮮魚貨總會剩下一些，不想浪費，開始製作魚漿，沒想到大受好評，後來轉型專賣魚漿，新竹不少小吃店都向他們買魚漿，再自行加工製成其他產品出售。
「漁香甜不辣」專賣店原在中央路上，只賣原味甜不辣、鹽酥甜不辣和幾樣冷凍魚漿製品，兩年前遷到大同路現址，室內面積擴大，用餐環境也變寬敞，菜單內容較多元，除了基本魚漿製品，增加飯、麵主食和多款小菜。
身為長男的第三代老闆陳昱府，年輕時便知道自己須扛起家業，為了讓家傳的魚漿生意能永續經營，接手後，從甜不辣專賣店起步，講究新鮮與衛生的態度，做出口碑後，轉大同路擴大營業，從店面規劃、裝潢到擬菜單，大小事都親力親為，力求打造出明亮衛生、顧客舒適用餐的空間。
招牌甜不辣原料簡單，每日現做，基底魚漿在東門市場一樓的老舖每天現絞，再送到二樓工廠成型，現炸成各式甜不辣；甜不辣有魚棗、魚條、魚餅三種，魚漿中分別加入雞蛋、豬肉、洋蔥，吃得到魚漿的鮮味與彈性，新口味牛蒡甜不辣可以酥炸後當小菜，鹹香滋味加上碎牛蒡的清脆口感，值得一試。
佐餐的包餡魚丸湯，魚丸裡加了豬肉、青蔥、荸薺、鹽、糖拌成的餡料，由師傅們以熟練的技術手捏成型後下水烹煮，與高湯一同享用，口味特佳。
「漁香」所有產品都不使用多餘人工添加物，因此不耐久煮，為了讓顧客享用最佳口感，每一份都得下單後現煮，如果覺得不過癮，順手帶幾包冷凍魚棗、魚條、魚餅或包餡魚丸，回家DIY，也是不錯的。

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