Tourist Spot

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Qiuji Mochi

新竹市香山區 Tourist Spot

No. 807, Section 6, Zhonghua Road, Xiangshan District, Hsinchu City

Phone：(03)5371805

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讓我們一起踏上一段美食探險之旅，來到新竹市香山區的邱記麻糬。
這裡不僅是一家普通的甜點店，更是一個充滿著濃厚客家風情和創新精神的美食寶藏！

想像一下，手握著邱記麻糬的麻糬餅，一口咬下，絲滑的麻糬與酥脆的外皮在口中交織，帶來細緻的口感和香甜的滋味，讓您的味蕾在一瞬間被征服。
這裡的客家紅豆手工麻糬、客家小肉餅，每一口都散發著主人夫婦邱坤方和趙芳齡對於料理的熱情和對於傳統味道的堅守。

深受新竹市美食界好評的邱記麻糬，擁有獨特的口味和豐富的選擇，從傳統口味到創新產品，每一款麻糬都經過精心研發，總讓人回味不已。
您絕對不能錯過他們家的粢粑蕃薯燒、蒟蒻養生鳳梨酥、還有讓年輕人為之瘋狂的「麻糬雪柿」！

從手工製作的過程中傳承著對於味道與品質的堅持，邱記麻糬成為了新竹市106年度十大伴手禮之一，他們的故事不僅是一段創業的歷程，更是對於味蕾的愛和用心。
現在就讓我們一同前往邱記麻糬，品味屬於客家風味的美味甜點，讓您的味蕾在這片獨特的天地中繁花盛開！

*****

推薦菜色：麻糬餅、客家紅豆手工麻糬、客家小肉餅，傳統手做麻糬，融合客家意象與風味，嘗一口，會在嘴裡交織出怎樣的雲朵？邱記麻糬各式創新產品，總讓人回味。
邱坤方、趙芳齡夫婦1986年創立邱記麻糬，憑藉創新動力，走出自己的路，曾獲新竹市政府主辦的「網路票選十大美食」，深受各界好評。
邱氏夫婦原從事玻璃製造，因產業外移，轉行喜餅代理商，「雖然業績很好，但代理商利潤非常低」，因手上有現成客戶，兩人決定創業。
當時，餅皮包麻糬的產品，口感獨到，深受歡迎，是創業第一選項產，請了位中式糕餅老師傅來幫忙。
不過，老師傅做的麻糬餅保存期限僅一、二天，不符成本，夫婦倆專程到花蓮請教麻糬業者，以不添加防腐劑為前提，經討論研究，找到保存七天的方法。
建立基本技術後，兩人開始在麻糬餅裡添加各種餡料，包括：芋頭、抹茶、紅豆、芝麻、花生、黑糖，外皮使用天然糯米，餅皮酥脆，一口咬下，香甜滿溢；陸續開發出：粢粑蕃薯燒、蒟蒻養生鳳梨酥、客家小肉餅、芋頭餅、地瓜餅、桂花糕等餅品，同樣有特色。
值得一嘗是「麻糬雪柿」，將麻糬和紅豆塞入柿子後冷凍，食用時取出稍候一會兒回溫，嘗起來冰涼Q彈，備受年輕人青睞，也獲選新竹市106年度十大伴手禮。

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